© 2012 Selena. All rights reserved.

Ту би шват

Любимый праздник — новый год деревьев.
В этот день принято сажать деревья и
есть нежно любимые мною сухофрукты и орехи.
По этому случаю предлагаю испечь народный израильский пирог 3-5-7.

Для теста нужно:

яйца 3 штуки
сахар 5 ст. л.
муки самовсходной-7 ст.л.

А так-же 750-800 г любых сухофруктов и орехов (вместе).
Годится изюм, инжир, курага, чернослив, клюква;
орехи грецкие, лесные, пекан, миндаль, фисташки.
Сухофруктов должно быть больше, чем орехов (например 500:300).
Нам хочется получить красивый разрез.

Включим нагреваться духовку до 180 градусов.
Приготовим 2 формы для английского кекса.
(смажем маслом, постелим пекарскую бумагу).

Лениво крупно порежем орехи и сухофрукты.
Лениво смешаем яйца, сахар, муку.
Всыпем смесь орехо-сухофруктов в тесто и с трудом перемешаем.
Тесто лишь слегка покроет орехо-сухофрукты.
В этом весь смысл и красота.

Распределяем тесто по 2 формам. Это хорошо, что низко.
Выпекаем около 45 минут.
Готовность проверяем деревянной палочкой (должна выходить сухой).
Вынимаем, остужаем, тонко нарезаем, перманентно наслаждаемся.
Обладатели железной силы воли могут наслаждаться пирогом неопределённо долго.
Замечательно подсыхает, прекрасно замораживается.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.
Required fields are marked:*

*